“清蒸鱸魚是我家餐桌上的常見菜，因為，鱸魚營養豐富，在淡水魚中DHA(腦黃金)含量最高。清蒸鱸魚最補腦。今天清蒸鱸魚是用清蒸魚加醬油蒸的，操作簡單，鮮嫩，健康美味。”

成分詳情

主料鱸魚1條(500g)，料酒3茶匙，鹽2茶匙，食用油1茶匙，姜15g，蒜1小塊，蔥1頭(整根)，香菜2根，咸鮮香精2個。蒸的過程需要半個小時，醬油蒸鱸魚一般難度。步驟1:生姜洗凈，切絲，大蒜切片。2將魚的腮部和腹部清洗干凈，沿腹部將魚從頭到尾掰斷(不要切掉背部)，均勻涂抹蒸魚醬油、鹽、料酒。3在盤子底部鋪一些姜蒜絲，將魚放入盤中，魚面上放一些姜蒜絲，腌制半小時。4把鍋里的水燒開，然后把魚放進去蒸。放早了有腥味。大火蒸7-10分鐘(根據魚的粗細大小而定)，關火后再燜2分鐘。5小心取出蒸好的魚。6加入蔥花和香菜，炒鍋倒入適量的油，加熱至六成熱(可以看到煙)。關火，把油均勻的倒在魚身上，OK。7成品圖紙欣賞。小貼士最后在魚上澆一點熱油，熱油要澆在蔥花和香菜上，會有很濃的蔥油味。作品中使用的烹飪用具誘惑貪吃的貓來自美食世界：蒸鍋、炒鍋類別：家<愛尬聊_百科全書>常海鮮春季食譜老人秋季食譜冬季食譜午餐晚餐學生