在飯桌上我們時常會看到龍須菜的身影，那么你知道龍須菜是什么菜嗎?龍須菜的做法有哪些呢?一起了解一下。

龍須菜是什么菜

龍須菜是一種野生蔬菜，也叫海生菜，多生長于海濱地帶的巖石上<愛尬聊_百科知識>，它的野生藤能長達幾十米，在原來時，經常把這種野菜當作垃圾處理掉，后來人們發現它的營養功效之后，就成了餐桌上的常見菜品。

龍須菜的做法

清炒龍須菜

材料：龍須菜1把 蒜2-3顆 油適量 康寶鮮味炒手(原味)半匙 水1杯

清炒龍須菜做法

1、蒜：切碎或切片皆可。龍須菜：葉子先摘，梗只要嫩的部位。嫩的部位指：用手指輕輕一折就斷的，折不斷就不行要。

2、炒鍋熱油后，加入蒜頭爆香。

3、加入龍須菜翻炒。

4、加入半匙炒手及1杯水，炒熟即可。

紅蔥肉燥拌龍須菜

材料：龍須菜300公克 柴魚片適量 芝麻粒適量 紅蔥肉燥1湯匙 鹽適量

紅蔥肉燥拌龍須菜做法

1、準備相關材料與牛頭牌紅蔥肉燥。

2、煮一鍋水，沸騰之后將龍須菜放入汆燙。

3、龍須菜燙熟，馬上撈起放入冰開水中降溫。

4、將已經降溫的龍須菜瀝干水分，加入1湯匙牛頭牌紅蔥肉燥與適量的鹽，用筷子攪拌均勻。

5、把拌好的龍須菜夾到盤子，灑上適量的芝麻粒與柴魚片，就可以上桌。

麻油豬心炒龍須菜

材料：龍須菜適量 豬心片適量 麻油適量 洋蔥適量 辣椒適量 茶籽油(小炒洋蔥辣椒用)適量

麻油豬心炒龍須菜做法

1、準備材料

2、將豬心片洗凈，龍須菜切段洗凈

3、熱炒鍋、下油，放洋蔥片及辣椒段。至炒香后，加入豬心。淋上麻油一起小火拌炒至8分熟

4、把龍須菜加入，加點水，開大火、蓋鍋，待冒出水蒸氣，開鍋關火、加入適量鹽巴。拌炒均勻后蓋鍋再悶一下即可上桌